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卖冻货的摊主大姨:海产品冻货再重也要讲究“
发布时间:2020-03-02 20:24 | 信息来源:红宝石官网

  齐齐哈尔新闻网11月27日讯(侯宇玮)众所周知,海鲜海鱼这一类食品如今已不再是多么稀罕的食品。随着人们生活水平的提高,海鲜也是隔三差五就能端上市民们的餐桌。但总结其利弊,海鲜吃起来,讲究的就是一个新鲜,要说好吃又好储存,冷冻鱼虾一直以来都是深受广大市民们喜爱的。

  “我家在早市摆摊卖冻货,得有二十来年了!”在龙沙早市上有这样一个专门卖冻货的摊子,占地面积大,出售的冻货种类也多——冻鱼、带鱼、带盐粒的干海带、冰虾、冷冻红虾……可谓是应有尽有。多年来攒下的顾客群体,以及被种类繁多的冻货所吸引的过往市民,每天早上一开摊,就将摊位前围了个严严实实。“老板,带鱼给我挑两条!”“老板,冰虾看着真饱满,快给我来三斤!”摊位上堆放的货物不一会儿就卖了一大半,一位年纪大概三十来岁的男子一边招呼着客人,一边赶紧小跑到摊位后方停着的农用“三轮子”旁边取下一个个用泡沫箱装着的货物,手脚麻利地拆开箱子,赶紧将冻货倒在摊位上补货。没一会儿,补货也卖了个精光儿。

  “虽说是冻的,但是回家化好了洗干净,还是非常新鲜的,前提是你得选个良心商家。冻货这东西毕竟和新鲜的不一样。那些新鲜的鱼虾,好不好、有没有味儿,一眼就能看出来。冻货外面肯定会裹着一层冰,有的人家的冻货,外面就冻着一层特别厚的冰,外观上看着这东西特别大,而且这冰也压秤,一算出来花了不少钱。可等到回家化开后一看,里面就是不大点儿个海鲜,要不然就是不太新鲜,有些地方都有点儿烂了。他家的冻货不糊弄人,不仅质量好,外边的冰也没多厚,我吃了很多年,就她家最实在,让人放心!”正在挑选冻鱼的市民陈大爷说。

  一波客人还没应对完,又一波客人拥上来了。摊主老板是一对姨甥。大姨年过六旬,此时正手持小铲子给客人装着冰冻海螺肉。大姨告诉记者,在早市出摊这么多年,刚开始那时候是因为自己没工作,觉得冻货应该挺好卖,所以就这么折腾起来了。“你看这冻货不起眼,实际上特别沉,因为他除了货物本身的重量,还有冰的重量呢。外边的冰再怎么薄,一箱子鱼差不多也得有个几十斤。早些年的时候,我那时候也就40来岁,正是年轻能干的时候。所以天天码货这活儿我都自己干,这么多年也挺过来了。但是现在不行了,这几年我岁数越来越大,搬不动了,好在有外甥帮我,要不真能累死我!一天天给这孩子也是累够呛,看的都心疼!”摊主大姨不禁有些叹息。

  大姨的外甥一边在摊位上忙前忙后,一边埋怨着大姨咋老说这些老话?回过头,这位摊主大哥告诉记者,自己也是不忍心大姨这么辛苦才来帮忙的。这些冻货都放在泡沫箱子里,现在这天气凉了,冻货就散放着也不容易化。但是在夏天的时候就不行,箱子就算是再沉,也得小心翼翼放上车。泡沫不耐碰,磕坏了就没了保温作用。天气热冻货化得快,不快些卖出去就容易坏。所以头几年我刚开始帮大姨干活的时候,每天累得胳膊都抬不起来,但也得咬牙坚持,不能让大姨看出来,要不她该让我休息了!

  摊主大姨笑着插嘴说:“我们每天都要早起去取货,装车卸车都要靠自己,再到早市摆摊,再苦再累,就是为了能让冻货保持最新鲜的状态送到顾客的手中。看着顾客们吃上新鲜的冻货,能够再回头光顾我,对我来说就是最大的欣慰了。”


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