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日配订货补货原则
发布时间:2020-05-09 08:09 | 信息来源:扑克王APP

  日配订货、补货原则 日配订货、补货原则 (一)订货原则 1、依照日均销售量:必须知道当日进货量的大小,加上前 日的存货、再扣去当日存货与损耗,才能了解商品的销量, 以便作为订货依据。 2、依照快讯商品下订单:正常商品销售都是有限的,通常 上快讯促销时销量就会爆增,可参照前期快讯商品的销售增 长幅度组织订货。 3、了解节庆、季节性商品及旺日为订货依据:日配商品对 节庆、季节转变相当敏感,如元宵、年节时汤圆、饺子特别 好卖;冬天时,火锅品好卖;夏天时奶品、冰品好卖。了解 这些当地区域消费习性后,也要考虑普日与旺日:普日就是 星期一~星期四,销售量应不大;旺日就是星期五~星期日, 销售量较大,要考虑多加订货量。(二)补货原则 1、先进先出:注意保质期愈短的商品必须要先出货。 2、整理清洁排面比补货优先:补货固然重要,但卖场杂乱 无章会有损公司形象,不要因为补货而忽略整理排面,尤其 是在门店营业前。 3、补货顺序:4、收掉不可售卖的商品:贩售商品只要是变 质、收损破包、有血水、汁水渗出、脏乱收污、保质期过商 品、包装商品标签、条码有误或没有标签条码、不清楚都不 可再陈列贩售。 5、货品不要头重脚轻:把货品叠放在栈板上,要注意重的、 体积大的要放在下层,体积小的、易碎的放在上层,尽量互 相交叠整齐,才不会导致叠货不稳造成碎落。 6、补货尽量靠近陈列架:为避免影响顾客购物,在商品补 货时要注意不要挡住顾客走道。栈板与箱子都要收好,空纸 箱拆箱压扁后放在空栈板上,待补的商品可以放在通道中央, 补货完毕后要立即将拖车、栈板、纸箱、剩余商品收回仓库 定位。 7、补货轻拿轻放:为避免商品在补货过程中造成破包、变 形,补货时要迅速、轻拿轻放,才能保证商品完好。 8、商品标识是否对齐:补货完毕后,要注意价格牌是否对 齐,品名、价格是否正确无误。如有缺货,必须保持空货架 状态,绝不可拉大其他商品排面,要使用暂时缺货卡来标明, 以提醒部门人员订货、补货,也可告知顾客目前正在缺货, 最好能在缺货卡上标明何时到货,以安抚顾客。


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