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真空滚揉机的原理
发布时间:2020-12-07 21:39 | 信息来源:扑克王APP

  真空滚揉机的原理_家具家电_生活休闲。【诸城市德川工贸】真空滚揉机是在机械容器真空状态下,真空滚揉机利用物理冲击的原理,让肉块在滚筒内上下翻动摔打,期间添入盐水等辅料,真空滚揉机从而达到按摩、腌渍作用,使肉均匀吸收腌渍,柔韧松软、味道鲜美,增强肉的结合力和保水性,提高产品的结着力及产品的弹性本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织结构,提高了切面效果,增加了出品率,可以增强保水性,改善产品内部结构。

  诸城市德川工贸有限公司是国内集研发、生产、销售、服务于一体的制造公司 真空滚揉机的原理 【诸城市德川工贸】真空滚揉机是在机械容器真空状态下,真空滚揉机利用物理冲击的原理,让肉块 在滚筒内上下翻动摔打,期间添入盐水等辅料,真空滚揉机从而达到按摩、腌渍作用,使肉均匀吸收 腌渍,柔韧松软、味道鲜美,增强肉的结合力和保水性,提高产品的结着力及产品的弹性本机具有肺 呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织结构,提高了切面效果,增加了出 品率,可以增强保水性,改善产品内部结构。那么今天我们一起了解一下关于真空滚揉机的原理我们 一起了解一下吧 #详情查看#【德川工贸:真空滚揉机】 【诸城市德川工贸:真空滚揉机的原理】 诸城市德川工贸有限公司是国内集研发、生产、销售、服务于一体的制造公司 真空滚揉机腌肉使滚揉空间更大更合理,因为腌制后、滚揉前的肉块特征为:质地较硬, (比腌制前 还要硬) ,可塑性差,肉块间有间隙,黏结不牢。经过滚揉机滚揉后,原组织结构受破坏,部分纤维 断裂,肌肉松弛,质地柔软,可塑性强,肉块间结合紧密,加速盐水渗透和发色:滚揉前肌肉质地较 硬,在低温下很难达到盐水的均匀渗透,通过滚揉,肌肉组织破坏,非常有利于盐水的渗透,从我们 日常生活中我们常吃的烧鸡,烤鸭,酱牛肉,五香牛肉、猪排、鸡排等等肉食品都需要腌制。 【诸城市德川工贸:真空滚揉机工作流程】 一、装料: 盖上筒盖,把吸料软管旋入吸料 接头。然后按下吸料按钮开始吸 料。吸料完毕,按下吸料停止按 钮,旋下吸料接头,换上闷盖, 即完成了装料工序。 二、运转: 根据产品工艺,在人机界面上设 置工艺参数,每个产品的工艺参 数包括有总滚揉时间、 正转时间、 反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、第一次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置 时间共九种。有的(0~29) 共 30 种程序(即 30 种产品的工艺参数)可以记忆。 当设定滚揉方式为呼吸滚揉时,滚揉机将:在真空状态下进行正转和反转,在常压状态下暂停。即:启 动→正转(抽真空至设定真空度,并保持)→暂停(放真空,保持常压至暂停完)→反转(抽真空至设定真 空度,并保持)→暂停(放真空,保持常压至暂停完)→正转(抽真空至设定真空度,并保持)→暂停(放真 空,保持常压至暂停完)……到达第一、二次加辅料时间后暂停,同时报警信号灯亮,当工人加完料盖 好闷盖后按下加料结束按钮以使滚揉机接续运行直至滚揉总时间到。 诸城市德川工贸有限公司是国内集研发、生产、销售、服务于一体的制造公司 当设定滚揉方式为真空滚揉时,滚揉机将在真空状态下:启动(抽真空,并保持真空至总滚揉时间到) →正转→暂停→反转→暂停→正转→……到达第一、二次加辅料时间后暂停,同时报警信号灯亮,当 工人加完料盖好闷盖后按下加料结束按钮以使滚揉机接续运行直至总时间结束。 当设定滚揉方式为常压滚揉时, 滚揉机将在常压状态下:启动→正转→暂停→反转→暂停→正转→…… 到达第一、二次加辅料时间后暂停,同时报警信号灯亮,当工人加完料盖好闷盖后按下加料结束按钮 以使滚揉机接续运行直至总时间结束。 此外,本机的驱动装置选用了变频调速,用户可根据需要随时在快速(12 转/分)与慢速(1 转/分)之间 进行无级调节。 三、卸料 滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时,直至设定的静置时间到,发 出报警信号,提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空,这时可卸 掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在 筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。 诸城市德川工贸有限公司是国内集研发、生产、销售、服务于一体的制造公司 【诸城市德川工贸:滚揉机制造厂家】 诸城市德川工贸有限公司是国内生产滚揉机,夹层锅、杀菌锅、行星炒锅、真空包装机,斩拌机,蔬 菜清洗机,巴氏灭菌等食品机械的专业制造商,集研发、生产、销售、服务于一体的制造公司。公司 拥有多年专业制造经验及技术, 拥有中工程师及专业技师多名, 并有一支技术精湛、 素质优良的队伍, 完善的售后服务网络使德川机械赢得了广大用户的高度赞誉。 德川工贸在坚持企业经营宗旨的前提下,不断改良创新,产品已在多个领域广泛使用,不仅畅销全国 各地,并出口多个国家和地区。进一步满足了广大顾客的需求,成为消费者心中信赖的品牌。 回顾以往走过的道路,我们首先懂得了感恩,体会到员工的奉献和客户的支持,竞争者的促进和市场 对我们的认可和信任。德川将同客户齐心协力,合作共赢,为消费者提供一流的产品,过硬的质量, 完善的服务,共同携手,共创辉煌!


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