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畜产品质量安全常识
发布时间:2021-02-05 00:34 | 信息来源:扑克王APP

  畜产品质量安全常识_英语_高中教育_教育专区。畜产品质量安全常识 一、如何识别假劣兽药 兽药是指用于预防、治疗、诊断动物疾病,有目的地调 节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质(含饲 料药物添加剂)。假劣兽药则是以假充真或有效物质含量不

  畜产品质量安全常识 一、如何识别假劣兽药 兽药是指用于预防、治疗、诊断动物疾病,有目的地调 节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质(含饲 料药物添加剂)。假劣兽药则是以假充真或有效物质含量不 足、质量低劣的兽药。养殖户可以从以下几方面识别假劣兽 药。兽药包装必须贴有标签,注明“兽用”字样并附有说明 书。说明书的内容也可印在标签上。标签或者说明书必须注 明兽药名称、规格、企业名称、地址、批准文号、生产日期、 产品批号、剧毒药标记,写明兽药主要成分及含量,用途、 用法与用量、毒副反应、适应症、禁忌、有效期、注意事项 和储存条件等。(1)兽药批准文号的有效期为五年,兽药批 准文号期满后即行作废。如生产企业继续生产原批准文号的 产品,其生产的兽药产品即为假兽药,兽药批准文号必须按 农业部规定的统一编号格式,如果使用文件号或其它编号代 替、冒充兽药生产批准文号,该产品为无批准文号产品,同 样以假兽药进行处理。(2)产品批号是用于识别“批”的一 组数字或字母加数字。一般由生产时间的年月日各二位数组 成,但也有例外。相当一部分兽药规定了有效期,有效期从 生产日期(以产品批号为准)算起,超过了有效期即为过期兽 药。 检查内包装上是否附有检验合格标志,包装箱内有无检 验合格证。用瓶包装的应检查瓶盖是否密封,封口是否严密, 有无松动现象,检查有无裂缝或药液释出。 (1)片剂:外观应完整光洁、色泽均匀,有适宜的硬度, 无花斑、黑点,无破碎、发粘、变色,无异臭味,否则不宜 使用。 (2)粉针剂:主要观察有无粘瓶、变色、结块、变质等, 出现上述现象不能使用。 (3)散剂(含饲料添加剂):散剂应干燥疏松、颗粒均匀、 色泽一致,无吸潮结块、霉变、发粘等现象。 (4)水针剂:外观药液必须澄清,无混浊、变色、结晶、 生菌等现象,否则不能使用。 (5)中药材:主要看其有无吸潮霉变、虫蛀、鼠咬等,出 现上述现象不宜继续使用。 二、如何储存兽药 为控制兽药产品质量发生变化,保证兽药的质量和疗 效,对药品的生产、包装、储存都有相应的规定。养殖户除 熟悉兽药的理化性质外,还必须熟悉和掌握兽药储存的基本 方法。 1、在空气中易变质的兽药。如遇光易分解,易吸潮, 易风化的药品应装在密封的容器中,在遮光、阴凉处保存。 2、受热易挥发、分解和易变质的药品,需要在 3℃— 10℃温度下低温保存。 3、易燃易爆、有腐蚀性和毒害的药品应单独置于低温 处或专库内加锁储放,并注意不得与内服药品混合储存。 4、化学性质作用相反的药品应分开存放。如酸类和碱 类。 5、具有特殊气味的药品应密封后与一般药品隔离储放。 6、有效期药品应分期分批储存,并设立专门卡片,注 意近期先用,以防过期失效。 7、专供外用的药品因常含有剧毒药品成分,应与内服 药分开储存。杀虫灭鼠药有毒,应单独存放。 8、名称容易混淆的药品要注意分别储存,以免发生差 错。 9、药品的性质不同应选用不同的瓶塞,如松节油禁用 橡皮塞,以免溶化,应用磨口玻璃塞,氢氧化钠则相反。另 外,用纸盒、纸袋、塑料袋包装的药品,要注意防止鼠咬及 虫蛀。 三、养殖户如何合理使用兽药 1、注意使用合理剂量。剂量并不是越大效果越好,很 多药物大剂量使用,不仅造成药物残留,而且会发生畜禽中 毒。在实际生产中,首先使用抗菌药可适当加大剂量,其它 药则不宜加大用药剂量。 2、注意药物的溶解度和饮水量。饮水给药要考虑药物 的溶解度和畜禽的饮水量,确保畜禽吃到足够剂量的药物。 最好将饮水量多和饮水量少的动物分开饮水给药,饮水量少 的动物适当延长饮水时间。 3、注意搅拌均匀。拌入饲料服用的药物,必须搅拌均 匀,防止畜禽采食药物的剂量不一致。可将采食量多的动物 与采食量少的动物分开饲喂,采食量少的动物延长采食时 间。 4、注意药液粘稠度和注射速度。肌肉注射的药物,要 注意药物的粘稠度。粘度大的药物,抽取的药液应适当超过 规定的剂量,而且注射的速度要慢一些。 5、保证疗程用药时间。药物连续使用时间,必须达到 一个疗程以上。不可使用 1—2 次就停药,或急于调换药物 品种,因很多药物需使用一个疗程后才显示出疗效。 广大的养殖户,在购买兽药时一定要到正规的兽药店购 买合法兽药企业生产的产品,并希望你们能够掌握住这些识 别、储存和使用兽药的相关知识,使用高质量的药品,做到 科学有效的使用兽药来预防和治疗动物疾病,提高你们的经 济效益。大家如果在购买和使用过程中,发现其产品是假劣 兽药,可向当地畜牧兽医局进行举报,维护自己的合法权益。 四、什么是“瘦肉精” 瘦肉精(Clenbuterol),一类动物用药的统称。它作为一 类化学用品,而不是一种特定的物质,是指能够促进瘦肉生 长的药物添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的 物质都可以叫做“瘦肉精”。 五、“瘦肉精”具有哪些危害 使用“瘦肉精”会在动物产品中残留,这种物质的化学 性质稳定,一般加热处理方法不能将其破坏,人食入含有大 量“瘦肉精”残留的动物产品后,在 15—20 分钟就会出现 头晕、脸色潮红、心跳加速、胸闷、心悸、心慌等症状,对 人健康危害极大。“瘦肉精”在动物的肝、肺、肾、脾等内 脏器官中残留量较高。人摄入残留在食品中的“瘦肉精”, 会产生心跳过快、心慌胸闷,不由自主颤抖,双脚站不住, 四肢肌肉颤动,头晕乏力等神经中枢中毒后失控的现象,甚 至死亡;其慢性特点会导致儿童性早熟。 六、经营、使用“瘦肉精”应承担的法律责任 《兽药管理条例》第六十二条明确规定:“违反本条例 规定,未按照国家有关兽药安全使用规定使用兽药的、未建 立用药记录或者记录不完整真实的,或者使用禁止使用的药 品和其他化合物的,或者将人用药品用于动物的,责令其立 即改正,并对饲喂了违禁药物及其他化合物的动物及其产品 进行无害化处理;对违法单位处 1 万元以上 5 万元以下罚款; 给他人造成损失的,依法承担赔偿责任。” 对生产、经营瘦肉精的单位和个人,按《兽药管理条例》 第五十六条的规定,“责令其停止生产


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